来自 四川省成都市 2019-7-15 23:01
☆佛罗伦萨☆ 发表于 2019-7-15 19:11 照你这么说,有友鸡爪、85度c、味千拉面都是安德招过去的,但这跟省上有什么关系? 评论图片 |
五宝老腊肉1 发表于 2019-7-15 20:25 你龟儿除了胡搅蛮缠还会什么?你说的那种火锅本来就是八九十年代才有,近十几年才火起来的,而20年代开的那种所谓“火锅”用今天的眼光来看只能叫麻辣烫甚至汤锅 评论图片 |
本帖最后由 五宝老腊肉1 于 2019-7-15 23:13 编辑
托马森 发表于 2019-7-15 23:03 你龟儿对火锅文化一无所知。。。。。你见过主打牛油毛肚的麻辣烫?毛肚火锅,重庆火锅,上世纪20、30年起就是重庆著名饮食。。。建国后困难时期虽然食客渐少,但是一直都存在,而且大部分重庆人家庭可以自己做,直到80年代改革开放,民营经济活跃,人们钱包渐鼓,重庆火锅形成一股当地一股潮流,并开始流传外地。。。。。你妹,听说过重庆麻辣烫,毛肚麻辣烫的????你龟儿非要说豆瓣水才是火锅,劳资怀疑你龟儿是不是四川人。。。。。 评论图片 |
托马森 发表于 2019-7-15 23:03 麻辣烫轻油寡味菜品袖珍,源于川西,和重庆无关。。。。。。。火锅重油重味菜品大气。。。。。。。 评论图片 |
托马森 发表于 2019-7-15 23:03 麻辣烫正是80年代源于川西的一种饮食。。。。。某些环节模仿了传统火锅而已。。。。。解放前,从重庆逃往台湾的部分川籍士兵,把重庆毛肚火锅带到台湾,但是受限于地域材料,已经做不出地道的口味,但是人家也叫火锅,不叫麻辣烫。。。。。。 评论图片 |
五宝老腊肉1 发表于 2019-7-15 23:19 麻辣烫就是现在麻辣火锅的前身,餐饮的发展肯定是由简入繁,不可能先有火锅,再出现麻辣烫,这违背了事物的发展规律 评论图片 |
五宝老腊肉1 发表于 2019-7-15 23:12 毛肚火锅也好,鱼火锅也好,只不过是火锅的分支的一种,甚至可以说仅仅只是食材的一种而已,影响不了火锅(麻辣烫)的发展轨迹 评论图片 |
托马森 发表于 2019-7-16 10:06 “麻辣烫就是现在麻辣火锅的前身” 你个哈批去给任何一个火锅馆老板说这句话,看人不笑掉大牙。。。。求精不懂,一窍不通。。。。 你个哈批颠倒黑白。。。。麻辣火锅100多年历史,麻辣烫30多年历史,尼玛简直乱了辈分。。。。 餐饮如何不能由繁入简?先有快餐还是先有正规西餐?先有牛肉面还是先有康师傅??? 评论图片 |
托马森 发表于 2019-7-16 10:06 先有康师傅,才有牛肉拉面,先有雀巢速溶,才有现煮咖啡。。。。。。。 评论图片 |