川西纪行（10）•水城品河鲜

五津渡头柳条新，品味河鲜农家门。

堤边楼台堤边路，竹外幽香竹外阴。

席上美味共相拥，杯中佳酿自互频。

到此好吟千树雪，折来聊寄一枝春。

                               红汤黄辣丁

       新津水系发达，五河交汇。丰富的水资源为丰盛的河鲜提供了得天独厚的生长环境。清代诗人徐长发赞美新津河鲜的佳句：“扁舟舣待济通津，水落鱼梁出锦鳞。”近十年来，“吃黄辣丁到新津！”“吃鱼头火锅到新津！”“品河鲜到新津！”新津河鲜以其独特的美味享誉川西。