一个危险的信号

一个危险的信号
　　世界方便面协会中国分会事务局局长孟素荷接受记者采访时介绍，自去年年底开始，由行业协会参与，国内方便面巨头召开了3次内部价格协调会议，最近一次于7月初召开，最终达成一致意见：康师傅、统一、今麦郎、日清、农心等10多家知名企业全部参与此次统一调价，其市场覆盖率达到95%以上。其中：1.5元以上的高价方便面平均都涨了0.2元，0.5元到0.6元产品将提到0.7元到0.8元；1元产品则提到1.2元。最高提价幅度达到40%，平均提价幅度在20%。
　　方便面涨价是一个危险的信号。原因很简单，方便面是典型的大众食品。各方便面生产企业，用工业化大规模生产的手段，把这种方便快捷食品的成本压缩到了最低限度。如今，在上游原料价格全面上涨的压力下，所有方便面企业在挖空心思，采取了包括压缩管理成本和包装成本，利用所谓“瘦身”方式来控制成本，都仍无法避免“干多少赔多少”的狼狈状态。这食品物价全面上涨的势头看来已经成为全国的普遍现象，至少在短期内无法扭转。这个危险的信号也充分表明，政府必须采取果断而有效的行动了，否则，通货膨胀的局面就难以抑制、控制和驾驭了。
　　涉及方便面的主要原料有：占据方便面成本18%的棕榈油，均价同比上涨90.5%；占方便面成本三成的面粉均价上涨5.9%。此外，辣椒、马铃薯淀粉等主要原材料也都在上涨。由此造成方便面成本增加在13%以上，有的企业原料成本则上扬20%。
　　上面方便面所用原料，其实也就是普通老百姓日常生活所用原料。生产商和老百姓们都在承受食品价格上涨之痛。进行一个简单的未必正确的测算：方便面生产厂家为了保住基本利润，平均提价幅度达到20%。那么，普通老百姓家庭为了保住基本生活水平不下降，他们用于食品支出的费用，也应该同步增加20%。按一人一天食品消费5元左右计算，每月应该在150元左右。因食品物价上涨而增加20%支出，每人每月就要增加食品支出30元。一个三口之家，每月生活费就会增加3×30=90元。
　　90元，对于城市双职工家庭而言，只是意味着，能够感受到物价明显上涨，基本能够承受。一个月可以少看几场电影，少打几次的士，少喝两件奶，少吃几斤肉，少给孩子一点零花钱，甚至少打一次牌，等等。但是，对于城市低收入家庭而言，就会明显让他们感受到生活乃至生存的压力。总之，物价上涨中受益的毕竟是少数人，多数市民群众生活压力都会增加，对物价不满的怨言也在集聚。
　　有两个渠道大概能缓解这个压力：一个是锁定源头，降低物价；一个是增加居民收入。前一个难度往往较大，短期内组织货源，生产货源难度大，往往需要一年以上的周期，而且物价一旦涨上去了，一般很难下来。后一个也有难度，但比较前一个，应该还是要容易一些。这两年各级财政收入虽然都保持了20-30%左右的增幅，除去还旧账、基本建设、公共支出等等，人均每月普调30-50元工资，应该还是有一定回旋的余地。今年上半年全国财政增幅达30.6%以上，达到26117.84亿元，同比增收6119亿元。分摊到全国13亿人口，人均增收470元。在分摊到每个月，全国人均月均增收78元。用这78元，填补人均食品物价上涨支出30元，还有盈余。
　　粗略算算上面的大帐。正确与否，我们暂且不论。但是，如果是要立竿见影缩减食品物价普遍上涨带给居民群众生活水平下降，减少不满怨气的话，直接调增工资补贴食品支出，特别是直接补助弱势群体，也应该是其中的可以选择的最有效的调控路径之一。就好比有人曾经讲过的：把工资收入涨上去，房价也就自然下降了。那么我们把食品补贴发下去，食品价格不同样也就自然降下去了吗？