南充美食-新派辣卤火锅成为南充火锅新时尚
如今的年代，餐饮行业更新变化快，与时俱进才能适应消费者的发展。将卤制品烫火锅成为南充近两年来火锅新时尚，在驻春路就有一家特色鸿庄新派辣卤火锅，肉质经过卤汁的浸泡后显得格外好看，入味三分。端上桌面，卤肉蘸着辣椒面直接吃，麻辣劲爽；也可以将卤过的食材放入热气腾腾的火锅中继续烹煮，锅底的麻辣，结合卤汁的咸香，一口下去，麻辣鲜香，一应俱全，流连忘返。 
在鸿庄新派辣卤火锅店里的辣卤菜有两种，一种是可以直接吃可以烫火锅的辣卤，一种是需要在火锅里煮一阵子的火锅卤。相比之下，辣卤当然是最受欢迎的，现点现捞，每一种都超级入味！辣卤鸡爪，超级软糯，轻轻一抿就骨肉分离了～还有牛肉、牛肚、排骨、鲍鱼等等，都超好吃。

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