来自 四川省成都市 2020-4-20 15:55
川菜作为我国八大菜系之首 ,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。 |
重庆网有 能介绍下 渝菜 吗??? 评论图片 |
哈哈 重庆网友 对渝菜不自信???怎么不敢出来交流 评论图片 |
来自 四川省成都市 2020-4-20 16:49
听茶香 发表于 2020-4-20 15:55 川菜多加点辣子就叫渝菜 评论图片 |
打胡乱说!那叫江湖菜!
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最终可能产生所谓渝菜,但是多半还是像港澳一样,继续称川菜,但是会强调重庆发明或重庆风味。类似渝派川菜的叫法
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渝菜:来凤鱼,乌江瓦片鱼,榨菜肉丝,歌乐山辣子鸡,毛血旺,南山泉水鸡,白市驿板鸭,黔江鸡杂,重庆鸡公煲,荣昌卤鹅,碗豆杂酱面,海带刀削面
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舍娃儿 发表于 2020-4-20 18:05 哈哈 前面加一个重庆地名 就把四川传统川菜变渝菜了。??? ………… 认真 山寨也可以 关键是重庆人在外开歺厅 、 不直接打渝莱馆而是偷用川菜牌子 做的东西又粗糙又难吃把四川川菜牌子声誉都 影响了。。 评论图片 |
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