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0 0 42295 2019-10-10 21:54 | 显示全部楼层
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    有调查显示,如今我们平均每天使用手机的时间已经接近5个小时,在过去2年涨幅达66.7%。
    与此同时,不少人也反映自己的视力水平下降得厉害,想吃点东西给眼睛也补一补。
    哪些食物可以缓解长时间盯着屏幕看导致的眼干、眼疲劳呢?
    传说中可以明目的猪肝、菠菜、胡萝卜……这些食物是真的有效,还是谣言呢?

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      猪肝
      “猪肝明目”的说法广为流传,猪肝真的能明目吗?
      事实上,“猪肝明目”这一说法确实有一定的道理。
      因为猪肝中含有丰富的维生素A,维生素A对于维持正常的视觉功能有很大作用,特别是对暗视觉影响较大,缺少维生素A可能会导致夜盲症、干眼病。
      所以吃猪肝,确实可以改善缺乏维生素A导致的眼部不适症状。
      虽然猪肝营养丰富,富含维生素和镁、铁、锌等各种微量元素,但是猪肝的胆固醇含量非常高,而且容易富集重金属和残留农药兽药。营养专家建议我们要少吃。

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      陶柏秋, 徐红颖. 可食用动物肝脏中重金属含量测定[J]. 食品研究与开发, 2014(21).

        因此,“猪肝明目”虽然有一定道理,但是我们不必对猪肝过于执著。

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          胡萝卜
          除了动物类食品外,你可能也听说过吃胡萝卜也对眼睛有好处。
          这种说法也是对的。
          需要注意的是,植物类的食物,本身是不含维生素A的。
          它们含有的是胡萝卜素,胡萝卜素可以在人体中转化为维生素A。
          因此说吃胡萝卜对眼睛有益也是可以理解的。

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            需要注意的是,如果一段时间内富含胡萝卜素的食物摄入过多,可能会导致局部皮肤发黄,变成「小黄人」。
            此时减少食物中维生素A和胡萝卜素的摄入,就会慢慢恢复正常肤色,不需担心。

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              菠菜
              另外,深绿色的蔬菜水果中也含有胡萝卜素,比如菠菜、韭菜、雪里蕻等。
              只不过其中所含的胡萝卜素呈现的橘黄色,会被叶绿素呈现的深绿色遮盖住,因此不易被我们发现。

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                除了胡萝卜和菠菜外,橙色的蔬菜水果中往往都含有胡萝卜素。
                比如南瓜、芒果、木瓜、橙子、橘子、柿子、黄桃、红心红薯等。
                这些蔬菜水果虽然含有胡萝卜素,但并不是维生素A的理想来源。
                一是含量不高,需要大量食用才能满足人体所需;二是在烹饪过程中,容易损失胡萝卜素。

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