松花蛋，别名：皮蛋、变蛋、灰包蛋

   一般人群均可食用，尤适宜火旺者。但少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

   

    做法：

    1.将松花蛋剥壳切成小瓣，摆盘装好。

    2.取一干净小碗，将碎小米椒、碎青尖椒、生抽、白糖、味精、盐、辣椒油放入做成调料汁。

    3.然后将汁水淋上装好盘的松花蛋即可。