五宝老腊肉1 发表于 2019-7-7 18:59
20年前根本没有所谓的成都火锅，不要说成都火锅不过是重庆火锅的徒弟徒孙，连你们成都话都是重庆人教会的 ...

以前都是钢碳铜炉火锅

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托马森 发表于 2019-7-7 18:32
不好意思，顺德都是成都作为首批世界美食之都推荐加入的

不要坐井观天了，顺德的美食可以秒成都几条街，从各个方面

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五宝老腊肉1 发表于 2019-7-7 22:06
麻烦你龟儿把教科文组织的原文找出来，看看有没得“world”or“international”？？？？？？

猴麻批，不是世界“美食之都”，难道是中国“美食之都”不成？

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五宝老腊肉1 发表于 2019-7-7 22:08
正常得很嘛。。。。说来说去，“成都火锅”就是20年前从重庆引入变化而来的嘛

从哪里引入成都并不重要，我可没说过火锅发源于成都，你只要知道火锅起源于四川泸州小米滩就行了

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五宝老腊肉1 发表于 2019-7-7 22:10
原来成都火锅是这些嗦？难怪，成都的串串、冒菜店确实比火锅店还多。。。。。。

广义的火锅就是包含这些。。。

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五宝老腊肉1 发表于 2019-7-7 22:10
原来成都火锅是这些嗦？难怪，成都的串串、冒菜店确实比火锅店还多。。。。。。

广义的火锅就是包含这些。。。。

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五宝老腊肉1 发表于 2019-7-7 22:14
不好意思哈，重庆第一家正儿八经的麻辣火锅店1926年就开业了，也是全中国、全世界第一家麻辣火锅店，有史 ...

从泸州小米滩引入的，那个时候只能勉强叫麻辣烫，因为还没加成都的郫县豆瓣作底料。。。

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五宝老腊肉1 发表于 2019-7-7 22:22
重庆的老牌火锅店大多开业于80年代（还不包括使用解放前后就有的桥头、白乐天、水八块等半个世纪以上的老 ...

我再说一遍，火锅打响名气是近十几年开始启用成都的郫县豆瓣做底料后才打响的，没用郫县豆瓣前只能算是麻辣烫

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五宝老腊肉1 发表于 2019-7-7 22:29
龟儿确实太孤陋寡闻了，小天鹅、秦妈等上个世纪80年代末就开始全国连锁，90年代初小天鹅就在加州开了第一 ...

有个锤子名号，直到现在四川麻辣烫都还影响着中国北方很多地区。火锅是开始用郫县豆瓣做底料后才形成了现在的麻辣火锅的这种版本，这种麻辣火锅才逐渐掩盖掉原本四川麻辣烫的影响力

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托马森 发表于 2019-7-7 23:18
我再说一遍，火锅打响名气是近十几年开始启用成都的郫县豆瓣做底料后才打响的，没用郫县豆瓣前只能算是麻 ...

成都名小吃锅盔如果和达州渠县的锅盔比味道那只能算是小弟，成都的小吃有哪一样有自己的特色？还美食之都？敢和顺德pk成都也就只有找地缝的份，另外火锅只认重庆，其他都是偏门

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