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0 1 22122 2019-5-31 17:35 | 显示全部楼层
      鱼肉一直被认为有养生滋补,多吃鱼肉可以健康长寿。而鲤鱼含有丰富的优质蛋白,氨基酸,人体能很好的吸收。所以吃鱼得吃鲤鱼。
     适用人群:
   适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动 不安、产后乳汁缺少之人食用;凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。
       做法:
       1.备料。将鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。
       2.葱一部分切细丝装饰,一部分切粗丝。蒜,姜,红辣椒切片。
       3.煎锅放1勺油,放入腌好的鱼两面煎金黄。
       4.炒锅放半勺油,烧热后放入粗葱丝,姜蒜片爆香。
       5.烹入1勺醋和白酒,加入足量水,倒入生抽,大火烧开后中火炖5分钟。
       6.放入煎好的鱼,再一次烧开后,盖盖小火10分钟。
       7.淀粉加水调成芡汁,倒入锅内,转中火,中间不停的朝鱼身上浇汤汁,使鱼入味。
       8汤汁收至盛三分之一,停火,鱼装盘,撒细葱丝。
       9.浇一部分汤汁,放香菜和红辣椒,再浇剩余的汤汁即可。




                                             


                                    
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