0 1 556 2018-9-29 17:38 | 显示全部楼层
经历过真正的绝望才能看清的一些事

今年年初,跟老公拿所有积蓄一起开了个火锅店,本来打算拿这笔钱办婚礼,但是我们希望在结婚之前能有钱买房,方便以后小孩出生接送小孩,所以毅然决然的开了火锅店,因为我们都很喜欢吃火锅,反而自己开了这个店反而没那么想吃了。

店刚开起来的时候,简单的进行了一点宣传,主要集中在各自朋友圈,有些朋友也都会在刚开业的时候进行捧场,吃完都是觉得好吃的,调料食材也都是选择相对新鲜的,刚开业那几天时间算是客源不断,我跟老公一度看到了日后的美好愿景,但是事与愿违,真的是验证了那句话——最怕什么来什么,火锅店开业半个月以后,几乎断绝了客源,员工的积极性也大大降低,老公日渐憔悴,跟我念叨着完了,我都被老公传染了,就差一蹶不振,但是回想过来,这个也算一个经历,让我们真正真正体验了绝望这两个字。

接连一个月的生活就是每天不停的想法子提升底料的口感,但是殊不知我们就算把底料调的好吃上天,没有客源才是本质,而且也是这一两个月才发现,很多人都是从众心态,人多才会选择进来吃,看你一两桌客人自然而然的觉得你的火锅不好吃,也就不会选择踏入店内。所以只有想办法一次性来一堆客人,经过大流量的筛选,顾客才会真正有认同感,所以我们想了很多办法去吸引人流,打电话揽客,门口揽客,发传单揽客,但是都没有起到很大的效果。我跟老公本来真的是快绝望,一想到火锅店关门,带来的结果,我们不敢想象,因为火锅店的费用不仅仅包含我们的全部积蓄,还包含亲友那边借来的,完全不敢想象亲友问我们讨债的情形。

直到有一天,有个做互联网广告的小张打电话给我,跟我推荐他们的互联网广告平台,其实我也有在网上看过类似的广告,只是觉得很贵,没去找也没去问,他给我推荐了他们的广告投放平台,跟我说了现在很多年轻人都喜欢在手机上或者网络上寻求有兴趣的咨询,我深表认可,因为我自己不就是这样吗?

最终我跟老公决定试试看,拿着最后的几万块尾款,我们准备进行最后一搏。小张给我推荐了几个投放方案,主要就是钱怎么分配,在哪里曝光我们的店面宣传信息,以及店面信息产品信息怎么做更吸引人,针对这几个点,我跟老公又耽搁了几天时间,毕竟第一次投放广告,而且算是我们的最后一搏啦,所以一直是谨小慎微的进行各种内容探讨,小张也很耐心,也会给我们一些同行做这种互联网广告的案例进行参照。

终于广告信息在第五天晚上正式上线,我们的投放渠道在抖音、以及爱奇艺上面投放的,前期准备了1万块钱,投放时间定为半个月,广告信息选择店面周边10公里人群可见,当天晚上看了我们店面广告浏览信息数量达到1万条以上,我们一直刷新浏览信息到凌晨两点,当晚我们索性没有睡觉,第二天早上7点直接去了店里,临近中午的时候,果然来了3/5桌客人,陆陆续续又来了7、8桌,这在之前的两个月我们是不敢想象的,我与老公满怀欣喜的亲自上阵,服务客人,心里对互联网广告算是比较认可了,但是我们知道这只是暂时的,还得看后续。

晚餐时间到了,才5点不到果然来了一帮客人,都是年轻人居多,小张给我的建议也是以年轻人群的渠道进行投放,等忙完已经快10点了(差不多有20桌客人),我跟老公留下来算了当天的营业额,将近3000元,当时看到这些钱,我眼泪都掉下来了,至少我们重新看到了希望。

后续半个月我们每天都有进行投放,每天的客源基本稳定在30到40桌之间,差不多第十天的时候,我看到了刚开始投放第一天的客人,显然是回头客,因为是两个小情侣,打扮的比较潮流个性,我印象比较深。当时心里是很感恩的。

后来广告费用消耗完,我又追加了1万继续投放,人流量也始终有保证。当然我也知道不可能永远都靠互联网广告,火锅店应该注重的是品质,所以我们也一直在提升底料口感以及食材的新鲜度,争取做到人人吃完互相传颂的口碑。

                   (现在的人流量相当稳定)

今天讲这些是因为小张当时做他们公司的结案报告特地问了我,我决定亲自写一篇感谢信。因为很多人根本不知道我们夫妻当时面临的处境是何等绝望,也真的是因为小张适时的出现,变相的拯救了我们的店,拯救了我们夫妻的后续生活,至少这个店能起来也确实是因为当时的孤注一掷,才得以起死回生,真心感谢你们,感谢小张,虽然你也只是在做业务,但是于我们真的是意义重大,由衷的感谢浙江致尚励博文化传媒有限公司!其实像他们的这个服务适合很多商家,有需要的也可以联系他们,毕竟万事开头难,很多人差的可能就是最开始的那一拨客户!

以上文字皆由本人所写,字字肺腑!最终感恩我们的客人!由衷的道一声谢谢,我们夫妻一定会继续本着服务客人的标准继续提升店里的口碑!

一个经历过真正绝望的火锅店主                                                   小张 微信18368297617


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