0 2 9000 2017-11-16 09:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 不朽神王 于 2017-11-16 09:13 编辑

四川省第三届川菜创新大赛乐山赛区比赛结果今天出炉了,七个地市州的厨师聚在一起拼手艺,到底是谁更胜一筹呢?


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本次比赛分为4个赛区,咱们乐山属于川南赛区,昨天来自雅安、凉山州、攀枝花、泸州、宜宾等7个地市州的厨师展示了不同的川菜技艺。那么什么样的菜式让评委们印象深刻呢!

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四川省烹饪协会常务副会长高朴说,特别是乐山地区鱼的方面,有很多创意,特别是乐山王浩儿渔港做的鱼片,很不错的。   


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评委说,这次比赛主要是考各地厨师的基本功和创新思维,他们把川南地区的比赛设在到乐山,考虑到的是这儿的美食不仅有特色,而且有新意。

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高朴说,乐山的饮食文化具有鲜明的地方特色,乐山乐水乐嘉州,乐山的美食享誉全国和海外,所以我们这次把赛区落在乐山是为了促进地域饮食文化发展,带动区域川菜产业的进步和推广。


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本次比赛也是咱们乐山地区举办的烹饪比赛中规格最高、参赛人数最多的一次,共有305名选手参赛。那么咱们乐山成绩如何呢?看个数据,个人赛金奖获得者46人,其中乐山厨师16人,10个团体赛金奖,我市的餐饮企业获得3枚。


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    据了解,获得金奖的选手们将于12月前往成都参加决赛,和其他赛区的优胜者一起PK,加油吧!让大家都来见识见识我们的乐山味道。
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