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0 3 20351 2015-4-14 14:21 | 显示全部楼层
  欧盟拥有目前世界上最为完善的乳品质量安全监管体系,这个体系采用政府、企业、科研机构和消费者共同参与管理的监管模式,对乳制品实行“从农场到餐桌”的全产业链监管。
  这里提到的“从农场到餐桌”绝不是简单说说而已,而是切切实实地从牧场的土壤质量、乳制品的含水量、脂肪含量、蛋白质含量一直到最后的产品包装都要经过重重关卡的严格检测。比如,欧盟对牧场的土壤中农药、化肥残留量有一定的标准,而这一点在国内则是完全没有管理的,以法国的卡布瑞克羊奶工厂为例,他们的牧场在种植牧草之前要对土壤进行“三年休养”,等残留的化肥、农药等任何可能对动物和人体造成的物质代谢干净才行;另外,欧盟的乳业以科技化、规范化的牧场式饲养为主要模式,对牧场的规模有一定要求,不允许像国内那样圈养和无标准的散户饲养,所以也要求乳牛或羊一定要食用一定量的牧草,不鼓励喂养人工饲料,而且对人工饲料也是需要加以检测的,不允许含有伤害动物健康和奶源质量的添加剂;同时,对乳品加工厂场所、从业者的卫生、挤乳间及设备、奶源、用水都有严格的监管,乳制品的包装材料和容器也必须满足对人体无害的标准,截至2009年,欧盟发布的乳制品检测标准就包括了45项内容,每一项都必须严格执行,有丝毫不达标的产品都不允许流入市场。
  相比之下,国内的乳品标准则得过且过,而2010年新出台的乳品标准竟然比旧标准更加宽松,原本被专家认可的“每克生乳菌落不超过50万个、生乳蛋白质含量不低于2.95%”的标准被放宽到“每克生乳菌落不超过200万个、生乳蛋白质含量不低于2.8%”,所以几大乳业集团的参与制定乳品新标准的事实也早已不是秘密。到了执行层面,既定标准又经常会被进一步放宽,最终消费者买到手中的乳制品质量就可想而知了。
QQ截图20150414142308.jpg
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