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- 中国各地名茶品鉴(45)·乐昌白毛
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醉老翁 2010-6-21 11:56
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白毛茶 我国有着历史悠久的茶文化（兴于唐而盛于宋），乐昌也有自己的茶文化。“客来敬茶”，“有空来家里饮茶”，这是乐昌人的传统礼节和日常用语。乐昌人所曰的茶，即泛指白毛茶（也叫绿茶）。 茶经道：“高山云雾出名茶”。乐昌白毛茶以野生或半 ...
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- 中国各地名茶品鉴(44)·凌云白毫
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醉老翁 2010-6-21 11:53
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凌云白毫：好茶幽送板栗香 凌云白毫茶，属于绿茶类。原名“白毛茶”，又名“凌云白毛茶”，因其叶背长满白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡5大特色闻名中外，为我国名茶中的新秀。凌云白毫产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中，以青龙山一带的玉洪、加 ...
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- 中国各地名茶品鉴(43)·黄花云尖
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醉老翁 2010-6-21 11:51
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黄花云尖 黄花云尖产于皖南山区的宁国县（今宁国市）。产地黄花山为高峰山脉主峰之一，属黄山余脉东段，降水丰富，森林覆盖率达65%，空气湿度大，雨雾时间多，土质深厚疏松，有机质含量高，茶树生态环境良好。 黄花云尖品质特征：外形挺直平伏，色 ...
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- 中国各地名茶品鉴(42)·西湖龙井
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醉老翁 2010-6-21 10:46
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【名称】：西湖龙井 【类别】：绿茶 【产地】：浙江杭州西湖 【总述】：是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带， 历史 上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美 ...
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- 中国各地名茶品鉴(41)·洞庭碧螺春
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醉老翁 2010-6-21 10:38
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【简介】 碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生 ...
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- 中国各地名茶品鉴(40)·庐山云雾
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醉老翁 2010-6-21 10:32
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庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。此茶产于江西庐山，是绿茶类名茶。庐山云雾茶的工艺特点：由于天候条件，云雾茶比其他茶采摘时间较晚，一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风 ...
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- 中国各地名茶品鉴(39)·蒙顶甘露
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醉老翁 2010-6-21 10:24
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蒙顶甘露产于 四川 省邛崃山脉之中的蒙山。“扬子江中水，蒙顶山上茶”，由于品质优异，历代文人雅士对它赞扬不绝。蒙山产茶距今有两千多年的 历史 ，相传在西汉末年，有位甘露普慧禅师，在蒙山中顶即上清峰，栽了七株茶树，直至清朝雍正年间此茶尚在，据说“高不盈尺，不生（长）不灭”，产量虽不多，但能治百 ...
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- 中国各地名茶品鉴(38)·峨眉竹叶青
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醉老翁 2010-6-20 10:33
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峨眉竹叶青属于绿茶类。产于 四川 省峨 眉山 。山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方，这里终年云雾缭绕，茶树生长十分适宜。峨眉山是我国重点风景 旅游 区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”， ...
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- 中国各地名茶品鉴(36)·武夷岩茶
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醉老翁 2010-6-20 10:23
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武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是 中国 乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的 ...
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- 中国各地名茶品鉴(35)·信阳毛尖
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醉老翁 2010-6-20 10:16
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【简介】 信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市信阳县（现为平桥区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。 信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜 ...
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