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0 1 235 2016-8-4 18:36 | 显示全部楼层


小二哥爷爷1958年开始从事蜜蜂养殖,然后逐步带动了周围乡亲们开始养殖,走向发家致富的道路。追求天然健康食品成为现代人们的生活追求,蜂蜜、蜂花粉等蜂产品深受大家喜爱,可市场是蜂蜜品类繁多,良莠不齐,如何选择蜂蜜,很多朋友心里没底。小二哥将网络、书籍上的相关内容结合自家经验整理出来,希望对大家帮助。
随着生活水平提高,喜欢蜂蜜的人越来越多,面对超市、专卖店琳琅满目的蜂蜜如何选择适合自己的哪一款?蜂蜜、土蜂蜜、进口蜂蜜……你是不是也纠结过很久,小二哥家族1958年开始养蜜蜂,对蜂蜜是比较了解的,今天和大家聊聊土蜂蜜、蜂蜜。
古代蜂蜜(传统土蜂蜜):数千年间,人类对神秘的蜜蜂王国知之甚少,苦于找不到理想的办法将蜂蜜从蜂巢中分离出来,只好将蜂巢割下来,然后压榨出其中的蜂蜜。蜂巢既是蜂群栖息、工作、生活和繁衍后代的场所, 又是贮存蜂粮——花粉、蜂蜜的地方。因此,这样压榨出来的蜂蜜,不仅含有幼虫尸体,还含有很多花粉以及蛹汁、 王浆等,属于不纯净的蜂蜜,质地混浊黏稠,色、香、味欠佳,且产蜜量低。但是这种蜂蜜含有花粉、王浆等多种营养物质医疗效果好。
现代蜂蜜:在19世纪之前的漫长时期里,蜜蜂一直是在半野生的状态下为人类辛勤劳作。直到1853年,现对养蜂业之父——美国人郎斯特罗什( L. L. Langstroth)发明了活框式蜂箱及用于分离蜂蜜的离心机,并将这种新的养蜂技术总结推广。从此,人们可以从蜂巢里分离出纯净的液体蜂蜜而丝毫不损坏蜂巢的完整性。这种纯净透明现代蜂蜜里面基本没有花粉、王浆等其他成分,颜色纯正,粘稠如油,味道纯正。
我国上世纪引入活框式养殖方法后迅速推广学习,自1983年开始推广中华蜜蜂标准箱——中华蜜蜂十框蜂箱。这种新式土蜂养殖方法于意蜂基本没有原则上的区别。目前市场上的土蜂蜜多是这一类,中华蜂酿造的蜜就叫土蜂蜜是混淆概念。可拿土鸡蛋类比,人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋,或称为柴鸡蛋。这种鸡蛋大小不一、但味道好,尤其是炒的土鸡蛋颜色金黄。有的养殖户发现商机开始把土鸡圈养起来,人工干预产蛋,促使产鸡蛋量变大、鸡蛋大小均匀、美观漂亮,但味道不好,炒出来的颜色发白。蜂蜜也是那样,真正的土蜂蜜应该是保留原始的生产工艺酿造而成,跟什么蜜蜂酿造没关系。

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