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3 30 12442 2014-12-9 00:25 | 显示全部楼层
多年前不太吃得惯羊肉,直到有一年在青海西宁遇到了马家羊肉,才惊叹:为何鱼羊合在一起称之为鲜!羊,必须是很好吃的。羊蝎子火锅感觉是老北京的做法,一直想尝试却没有机会。直到某天朋友推荐说我们夏天常去的一家餐馆开始做羊蝎子火锅了,而且味道还很不错。
虾庭院坝小龙虾,夏天的时候最爱去他家吃小龙虾,他家的小龙虾个头大,肉质肥美更是一绝。不知道他家做的羊蝎子火锅味道如何?
帖虾庭羊 (20).jpg

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ST_Nash + 10 我本来是评分的,结果点到旁边踩一下了……

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  • lingdang103

    2014-12-9 00:25

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    最近新装了下,看着档次提高了不少。服务员说羊蝎子火锅备菜的工序比较复杂,需要等一会,吃到其它菜等到起嘛。
    藕海:招牌菜,每次来必点。目前还没有在其它店看到类似的。轻脆爽口,虽是油炸的却不油腻,有中式薯条的美称。
    帖虾庭羊 (22).jpg

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  • lingdang103

    2014-12-9 00:25

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    卤猪蹄,虾庭有两家店,单论卤猪蹄这道菜,老店的味道要好很多。
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  • lingdang103

    2014-12-9 00:25

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    烤小黄鱼,我也忘记到底是什么鱼了,鱼肉很嫩气,这个最好趁热吃,冷了会有腥味。
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  • lingdang103

    2014-12-9 00:25

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    当家菜,极品蘸水蒸虾,虽然已经过了小龙虾最好的季节了,但是他家的小龙虾品质依然是成都最优秀的,肉质肥美,配上那个特色蘸水,让人欲罢不能。
    虾庭羊 (8).jpg

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  • lingdang103

    2014-12-9 00:25

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    好像是墨鱼,喜欢那个口感,而且不绵扯,特别是配得传统的川式麻辣碟,加了很多香菜,更能提味。
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  • lingdang103

    2014-12-9 00:25

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    海瓜子,这道菜在其它餐厅也吃过,总觉得全是壳壳,只有他家的个头虽小,不失饱满。我对他家的厨师很好奇,能把清淡无味的海鲜做的让重口味的成都人都赞好。不知是从哪家烹饪学校毕业的。
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  • lingdang103

    2014-12-9 00:25

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    疯狂的田螺,我吃过一次,简直不敢下口吃第二次了,太辣了。黄瓜萝卜各有所爱,这一盆被一个帅哥一个人慢慢的解决完了,一桌子菜,那个哥子唯独对这道菜情有独钟。想挑战辣度极限的朋友可以试试。我绕道。
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  • lingdang103

    2014-12-9 00:25

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    本帖最后由 lingdang103 于 2014-12-9 16:32 编辑

    昨晚发帖一直被审核中,只有今天早上来补起了
    当这个锅端过来的时候,瞬间整个桌子的温度都高了几度,内里烧着炭火,羊肉汤翻滚,香气溢人,边吃边烫什么的最是贴心了,来一碗汤,撒点香菜叶,分小口喝下去,暖洋洋的感觉就包围了你,那个鲜啊.
    帖虾庭羊 (14).jpg
    羊蝎子就是羊大梁,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪,富含钙质,所以是冬季补钙的好帮手.啃了骨头一手的油,实在不方便照相,没有细节其实就是忙着吃去了
    帖虾庭羊 (13).jpg
    找到汤的照片了,补上来真的很鲜美.
    002.JPG
    加了一份羊杂.我最喜欢羊肠
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    加的羊肉.
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    习惯性给个价钱,地址在九眼桥头,我们那天七个人,人均下来近120,30的样子.下去去试试那个烤羊排,不知道味道如何.
    帖虾庭羊 (19).jpg
    感谢路过的朋友,仅代表个人意见,跟风需谨慎哦.

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  • 龙虾六号

    2014-12-9 10:04

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    光从外观上看羊蝎子锅,还是比较正宗的,具体味道还是要尝过才行的

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