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1 111 48519 2011-2-14 16:22 | 显示全部楼层
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  • 诚实高居

    2011-2-23 13:06

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    口水一地,全为大虾。
    期盼开业,虾友团圆!
    龙虾精神,弹杯助威。
    虾公虾婆,高水捞尽!
    顺河而居 发表于 2011-2-23 08:54 http://bbs.scol.com.cn/images/common/back.gif



        顺河兄,你太给力了!
        我敬你!

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  • 诚实高居

    2011-2-28 12:00

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    本帖最后由 诚实高居 于 2011-2-28 12:02 编辑

    专家称小龙虾中毒事件可能由未知毒素引起。中华急诊医学会中毒学组委员吴建中近日在接受采访时表示,导致横纹肌溶解症的小龙虾,很可能是携带了一种未知的毒素,而且这种物质毒性、靶向性都很强,直指横纹肌溶解症。(9月6日《南京日报》)

      前段时间,有个段子在网络上流传:桥垮了,专家说和质量没有关系;房价高了,专家说和地价没有关系;泥石流了,专家说和植被没有关系;发育早了,专家说和奶粉没有关系;不良反应,专家说和疫苗没有关系……现在可以再加上一句了:吃龙虾肌溶解了,专家说可能跟“未知毒素”有关系。

      未知毒素,听起来怪吓人的,到底会是个啥东东呢?如果寄希望于政府部门和专家来查个水落石出,估计要等到猴年马月了吧。还不如让我“妄加揣测”一番以资娱乐呢。

      小龙虾变异报复。人有人权、虾有虾权,众生平等,小龙虾凭啥要被人拿来大饱口腹之欲呢?这也太残酷啦,这不是想让小龙虾断子绝孙嘛。小龙虾们越想越恼火,于是就变异啦,于是就分泌出“未知毒素”来啦——谁贪吃谁就有报应,让你们“病从口入”!

      蟑螂投毒。以前,蟑螂是地球上公认的生命力最顽强的生物,并得到了“小强”这样如雷贯耳的绰号。可是,现如今在那遥远的东方有一群人,他们的生存能力跟蟑螂相比一点都不逊色——他们敢用甲醛、硼砂等化学品加工食品,他们敢打问题疫苗,他们敢吃地沟油,他们敢把掺有三聚氰胺的奶粉往孩子嘴里灌……他们实在太牛啦,他们的表现已经压住了蟑螂的风头,已经威胁到了蟑螂们的“江湖地位”。蟑螂们感到“鸭梨很大”,于是就研究了一种最新毒素加入人类喜欢吃的小龙虾身上,试图以此来测试这群特殊材料制成的人到底有多强的抗毒能力。

      小龙虾们误食了猪肉和感冒药。误食猪肉和感冒药也会产生毒素?且慢质疑,看实例:在日本媒体捅出奥运会女子柔道金牌获得者佟文药检阳性、被禁赛两年的消息后,佟文的恩师吴卫凤向媒体证实了该消息。她指出,佟文爱吃排骨导致误摄入大量瘦肉精;国际羽毛球联合会宣布,此前曾经世界排名第一的中国香港羽毛球名将周蜜因为兴奋剂检测阳性被世界羽联宣布禁赛两年。周蜜表示,自己只是误服了感冒药……猪肉和感冒药如此可怕,如果小龙虾们既误食猪肉又误服感冒药,其体内又怎能不合成一种前所未有的“未知毒素”来呀。

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  • 诚实高居

    2011-3-2 16:33

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    面对如此美味,从何下手啊!有好几次几个朋友,都是吃一半丢一半,太可惜了,而且根本没有体会到这虾的美在何处!
    现在我转了一段加了一点修改关于吃虾的方法:

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  • 诚实高居

    2011-3-2 16:33

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    俗话说,三百六十行,行行有门道。吃小龙虾也不例外。麻辣手抓小龙虾一登场,人们往往会发出惊呼声。因为装小龙虾用的不是碟子、盘子,而是大盆子!那堆得满满的小龙虾,红艳艳的,香味扑鼻,看着就要流口水。让人禁不住诱惑。。。。。。!那此等美味怎样下手呢?需学会“四招”:
    一招:吮
        拎起一只大虾,两手稍举于前,低头用嘴慢慢吸遍虾身,细细品尝上面的料汁。只觉得香鲜麻辣、入肉三分。一股呛人的麻辣香味,由舌尖迅速窜遍全身,刺激着疲惫的神经;一团燥热喷薄欲出,在肌肤上凝出一滴滴汗珠,让人忍不住大呼过瘾!
    二招:掰
     掰虾,一般分三步走:一掰虾头、二掰虾尾、三掰虾腿。吃虾时,两手抓虾,暗暗使劲,力道一定要拿捏得刚好。重一点,难免会黄流汁溅,令人失色;轻一分,有可能和熟虾较劲半天,难伤半毫!为此,老手们总结出了这样的口诀:腿张大,头朝下,用双手,把虾拿,先掰头,后尾巴,巧用力,拧螯爪。这样一来,如同庖丁解牛一样,就将头戴钢盔,身穿铁甲的大虾分成几块,只等你大块朵颐了。
    三招:挑
     面对分成几块的大虾,你不能性急,要状如淑女,像吃西餐一样,借助别的武器,慢挖细挑。这武器,就是虾身上的虾螯尖。雌虾黄多,雄虾肉厚。将虾头与虾身扭断,掰开虾头壳,最诱人的虾黄就暴露在你的眼前。用虾螯尖挑出虾黄,吮入嘴中,简直舍不得一口吞下,这种美妙滋味从舌尖蔓延到舌根,令人回味无穷。剥去虾尾甲,用虾螯尖小心翼翼地挖出一团粉嫩鲜甜、富有弹性的虾仁,塞入口中,膏腴肓香,余味不绝。再饮几口小酒下肚,那畅快淋漓的劲儿,让人无不为之口服心服。
    四招:嗑
     吃虾的人都晓得,虾腿最难对付。所以很多人嫌麻烦,就将其随意丢掉。其实,虾腿中的肉洁白细嫩,味道比之虾仁更为鲜美,弃之实在可惜!吃虾腿的诀窍就在于手嘴并用,牙齿稍许用力,象“嗑”瓜子一样,先嗑开虾腿两端硬壳,再用虾螯尖从底部一顶,往里捅几下,肥嫩的虾腿肉就自个出来了。轻挑入口,细细品味,余香绕口,三日不绝,快活何似神仙。

    这时的你,满手流香,满嘴流油,满头大汗,满面春风,却仍不满足,一定会满口嚷嚷着“老板,再来一盆麻辣大虾!”

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  • 绵阳库班

    2011-3-3 14:23

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    早点搞好啊 !!

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  • 猴子

    2011-3-3 14:37

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    楼主很用心,想必做出来的虾别有风味,有机会一定去品尝。我也很喜欢吃龙虾。

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  • 诚实高居

    2011-3-8 21:04

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    你这是外省的加工虾的方法,在四川不行,不合四川人的口胃.你可能也不是四川人.
    sichuan2011 发表于 2011-3-8 02:54 http://bbs.scol.com.cn/images/common/back.gif



       我可是地道的四川人哦!
       湖北和四川的饮食口味都差不多,都喜欢麻辣,而且我是引进四川进行了味型的综合改进,味道应特别适合咋川人的!

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  • 诚实高居

    2011-3-5 22:23

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    今天去了另一家虾店,点了关于用小龙虾加工的菜品,一个是盆盆虾,一个是泡菜虾,结果都是一样,跑个油锅的虾,一个放了泡菜,一个放了几个香菇,真是无语!价高量少!不想再做评论了!这下我对自己的虾虾更是信心百倍了!

    111.jpg

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  • yuanyinghu

    2011-3-5 22:50

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    楼主一定把量搞足哦

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  • 取冰煮茗

    2011-3-5 23:16

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    开张的时候 我帮你上图
    我首先替大家尝尝味道[em351]

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