为川酒把脉问诊开方献策 ，传统发酵食品产业高质量发展院士论坛在宜宾举行

6日，“传统发酵食品产业高质量发展院士论坛”在五粮液集团举行。（宜宾新闻网 旦凯 摄）

宜宾新闻网9月7日讯（谢丹）为积极响应省委省政府两院院士四川行活动的号召，充分发挥院士专家高端智库作用，持续提升公司创新能力和核心竞争力，6日，传统发酵食品产业高质量发展院士论坛在五粮液集团举行。省政协副主席陈放，中国工程院二局局长徐进，省科协党组书记毛大付，市政协主席吕晓莉出席论坛活动。
陈放在致辞中指出，白酒产业是四川特色优势产业，省委、省政府高度重视，明确提出川酒振兴计划，将食品饮料产业纳入全省“5+1”现代产业体系，并将食品饮料产业中的优质白酒纳入全省十六个重点产业体系，加以重点支持发展，要求川酒要打造一流原料、一流窖池、一流人才、一流质量、一流服务、一流渠道六个“一”。

中国工程院13位院士组成的顶级智慧团走进五粮液。（宜宾新闻网 旦凯 摄）

陈放说，当前全球正面临百年未有之大变局，疫情对白酒商业模式、品牌价值提升、消费场景、商务会展、文化旅游等全产业链带来了新的严峻挑战和考验，这就要求我们要全面提升产业产品创新能力，加速开展白酒基础性共赢性技术和重大项目的技术攻关，推动生物工程、基因工程，现代信息技术等在酿造生产中的应用和推广。科技创新是产业发展的强大动力，一流人才是产业发展的重要支撑。传统发酵食品产业高质量发展院士论坛的举行，为川酒产业高质量发展带来了前沿研究成果和先进的思想理念，必将有力促进川酒产业的质量变革、效率变革和动力变革，对五粮液科研基地建设、重大项目布局、科技成果转化落地等具有十分重大的推动作用。他希望五粮液充分发挥创新主体的主动性和能动性，与各位院士专家实现精准对接，用一流的创新成果引领和推动产业提升和发展方向的转变，大力提升产业创新能力和市场竞争力。
论坛上，中国工程院院士曲久辉、孙宝国、石碧、陈坚分别作了主题报告。宜宾市副市长张健致辞；五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光致辞。省经济和信息化厅、省科学技术厅等部门相关负责人出席论坛活动。

来源：宜宾新闻网