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七绝 苏稽镇品尝跷脚牛肉葱姜园子/文楼临溪水听秋风，天晚清凉月色朦。尝尽汤锅喜跷脚，忘形酒醉小诗中。注：跷脚牛肉，是乐山苏稽镇的传统美食(非物质文化遗产)，牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类) 放在有中草药的汤锅里煮，汤味醇厚、鲜香。当时人们站着习惯一只脚搭在桌底下的横梁上，故名“跷脚牛肉”。
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