自贡被授予“中国盐帮菜之乡”称号

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0 30 15528 2019-2-28 16:36 | 只看该作者

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来自四川省成都市 2019-2-28 21:21

这个真没啥好大的意思，一道地方菜而已，叫盐帮菜其实真正喜欢的也就自贡人或川南成渝一带的四川人而已。这个就根广东人喜欢的粤菜，安徽人喜欢的徽菜一样，形成的格局只能是一道地方菜系，不可能会存在有粤菜徽菜或川菜那一家能独占中国人的餐桌现象

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来自广东省东莞市 2019-2-28 23:14

99881 发表于 2019-2-28 21:21
这个真没啥好大的意思，一道地方菜而已，叫盐帮菜其实真正喜欢的也就自贡人或川南成渝一带的四川人而已。这 ...

盐帮菜是川菜之一

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来自四川省成都市 2019-2-28 23:28

蜀之地，沃野千里发表于 2019-2-28 23:25
个人口味：美蛙+泥鳅。。吃盘盘儿菜（荣县给盐帮菜取的小名）必点两样。。

辣安逸了，就点臊子蒸蛋，而且不要臊子。。。

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来自四川省自贡市 2019-3-1 11:22

必须拿一条盐帮菜特色街出来，不然不配这个名字，还应该在盐帮菜礼仪、餐具、形式、厨师文化、厨师服装、服务服装等好好整理一套完成的东西出来，必须更加特色才行，建一个盐帮菜高等院校。

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