平衡饮食——“饮”的问题
国际上对身体保健定出了6种保健品：第一绿茶、第二红葡萄酒、第三豆浆、第四酸奶、第五骨头汤、第六蘑菇汤。注意：人家不提牛奶，而是酸奶。
（一）绿茶为什么有保健作用呢？
1、绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的：如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不*&&^&，而且即使*&&^&也要推迟9年以上。
2、绿茶里含有氟：你拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且坚固牙齿。
3、绿茶本身含茶甘宁：茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。
绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂，干嘛不喝呀！
（二）为什么提红葡萄酒？
1、红葡萄的皮上有种东西——“逆转醇”：逆转醇是抗衰老的，一说抗衰老人们就爱喝了；它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病，第二它可以帮助防止心脏突然停搏（即猝停）。
2、红葡萄酒还能降血压、降血脂。
3、有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。
4、酒的限量：
葡萄酒每天不超过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错误的，不超过这个量是好的。
（三）为什么有豆浆？
1、豆浆里含有寡糖：它可以被100%吸收。
2、豆浆里含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。
3、豆浆里有5种抗癌物质：其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。牛奶豆浆一起喝。
4、牛奶好还是豆浆好？
牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是40%的人不吸收乳糖。
（四）为什么提酸奶？
酸奶是维持细菌平衡的：所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长、有害的细菌消灭，吃酸奶可以少得病。
（五）为什么提骨头汤呢？
骨头汤里含琬胶，琬胶是延年益寿的。
（六）为什么提蘑菇汤？
因为蘑菇能提高免疫功能：喝蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。
平衡饮食 ——“食”的问题
（一）亚洲饮金字塔最好
（1）谷类、豆类、菜类
（2）花粉
（3）多吃点鸡和鱼
（4）吃海藻
（5）吃东西要掌握量：要吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了，若吃10成饱，那2成没有用，是废物。所以建议大家0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。
（二）“谷”
（1）谷类里第一是老玉米，说是“黄金作物”：老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。
（2）“谷”的第二是荞麦：现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。
（3）“谷”的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆：原来它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。
（4）“谷”里面还有燕麦：要是血压高，一定要吃燕麦、燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压，能降甘油三脂，使你的血脂降下来。
（5）“谷”最后一个是小米：小米能除湿、健脾、镇静、安眠。
（三）“豆”
（1）大豆是营养之花，豆中之王：大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。
（四）“菜”
（1）第一个提的菜是胡萝卜：我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。
（2）“菜”中第二提的是南瓜：它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。
（3）“菜”中应该提的还有苦瓜：它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。
（4）蕃茄，就是西红柿：西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来，所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了，还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。
（5）大蒜：必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
（6）黑木耳：黑木耳使血不粘稠。
（7）花生米：千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。花生皮没有营养，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的，中老年人千万不要吃了。
（五）花粉
（1）花粉必须具备这三条才能用：处理、消毒、脱敏。
（2）花粉有个名字叫肠道警察：吃了花粉以后，警察可以维持肠道秩序。
（3）健美，维持体型
（六）建议大家多吃点鸡和鱼
（1）为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾，还是吃虾好。
（2）多吃点鸡和鱼：特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾），因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。看你会不会买鱼，要买就买小鱼小虾，而且吃全鱼全虾，这有大学问，不是买鱼越大越好。
（七）螺旋藻
（1）螺旋藻是1962年发现的：营养特别丰富，最全面，营养分布最平衡，而且是碱性食品，能平衡饮食。
（2）它对几个病特别重要
第一是心脑血管病，它能降血压、降血脂；第二是糖尿病，这病是缺少蛋白、维生素，很难治愈，螺旋藻能补充维生素，而且螺旋藻的最大优点是使糖尿病人不得合并症，能跟正常人饮食一样；第三是胃炎、胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用；第四是肝炎，螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复；它有胆碱，能使肝功能恢复，提高免疫功能。
（3）它能抗辐射
螺旋藻提纯后，很纯很小一点叫藻复康，它能抗辐射。唯一抗辐射的就是藻复康。所以在电脑前工作的人，可以滴一点藻复康抹上，也可以吃藻复康。它抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，而且提高免疫功能。
总结一下，辐射对我们影响很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶，第二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康。藻复康是最好的。根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。辐射是每个人都会接触到的。国际上提出了警告：千万不要把电器放在卧室内。尤其是微波炉对我们危害最大，它7米内对我们都有辐射。而且各种电器不要同时开着。又有电视，又有冰箱，又有微波炉，你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉啊。
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