全国第三届博客笔会青岛行（三）——感受啤酒文化

 

这里就是青岛啤酒一厂的旧址，第一批啤酒也是从这儿生产的，随着啤酒产业的日益壮大，全国各地都有青岛啤酒的生产地。现在这里已经成为青岛啤酒百年历史和文化区域的核心，更多的是为游客朋友提供参观和了解，现在这里仅保留了小部分的生产线。它们所生产出来的啤酒大都用于出口的高端产品，也为前来参观的游客提供纯正爽口的的生啤。

在这里可以通过详尽的图文资料了解啤酒的神秘起源和悠久历史，在生产流程区域展示着传统啤酒完整的生产流程。

    每年的8月，青岛人都会迎来属于自己的节日——青岛国际啤酒节。青岛人喝啤酒的计量单位很有意思，他们不是按照瓶子计算，也不是论重量称算，而是按照“炮弹”来计算，一个“炮弹”的容量大概在1.5L左右。在上个世纪初德国人创办青岛啤酒厂的时候，青岛本地大多是不销售瓶装啤酒的。当时总结的原因是，瓶装啤酒是一种可以储存较长时间的啤酒，所以最适合销往异地。当然，按照啤酒的特性来分析，出厂时间越短，鲜度就越高，口味也就越好。因而早期的青岛人，多是喜欢喝锡罐装的大桶啤酒。由于这种酒新鲜、可口，包装如“炮弹”形状，故当时又被俗称是“喝炮弹”，就是现在所说的“喝‘散装啤酒’”。此种喝法，历时百年，已成风俗。