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焦糖松露巧克力  配方和做法
焦糖松露巧克力.jpg
原料:
朱师傅I号黑巧克力        480g
鲜奶油                    260ml
细砂糖                    190g
半盐黄油                  40g
朱师傅可可香粉            150g
做法:
1.       将黑巧克力细细切碎;
2.       将鲜奶油加热至沸腾;
3.       将细砂糖倒入平底深锅中慢慢地熬至完全上色,之后放入黄油和烧开的鲜奶油,拌匀后倒入巧克力碎中,持续搅拌至融化;
4.       将烤盘纸铺在盘子底部,倒入巧克力淋酱后放入冰箱冷藏2小时;
5.       将刀身绕着盘子划一圈,之后在烤盘纸上倒扣脱模,将巧克力淋酱裁切成3厘米见方的小块。
6.       在大盘子或者烤盘里倒入可可粉,放入松露巧克力块,均匀占上可可粉即可。

评分

参与人数 1交子 +1 收起 理由
湘江雨与鱼 + 1 真是美图啊

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