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四、意大利冰淇淋
在西方提到冰淇淋文化,第一反应就是意大利。Gelato 真的是意大利人生活的一部分,就像奶茶之于台湾人。意大利是世界上唯一一个手工冰淇淋消费比工厂快销冰淇淋消费高出55%之多的国家,就像是在台湾也很少有人去买超市瓶装奶茶一样。
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手工冰淇淋店 Gelateria 在意大利街头随处可寻,你随时可以看到在意大利街上吃冰淇淋的人,就像你随时可以在台湾街上看到喝现调饮料的人。晚餐后,当你漫步在酒吧区,看见街头的法国时髦小青年叼着一根烟,你还会看见意大利小帅哥在边走边舔一个蛋卷 Gelato。
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朋友的意大利同事跟她说:一天一个冰淇淋,有助于身体健康。类似于 one gelato a day keeps the doctor away。当然,他说的是意式冰淇淋 Gelato。作为奶底冰淇淋的发源地,意大利人甚至成立了一个冰淇淋大学,每年接收着来自世界各地的 Gelato 朝圣者。意大利人,就是这么全心全意地,为自己的冰淇淋文化骄傲着。

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