0 35 39555 2015-3-20 16:00 | 显示全部楼层
这款葡萄奶酥得到了家人的一致喜欢,制作方法不难,还加了奶粉,喜欢吃葡萄干的朋友不妨试试,香味十足哦

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参与人数 1交子 +3 收起 理由
莎啦啦 + 3 非常给力

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    吾爱烘焙  [楼主]| 发表于 2015-3-20 16:00 | 显示全部楼层


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    吾爱烘焙  [楼主]| 发表于 2015-3-20 16:00 | 显示全部楼层

    材料
    低筋面粉:200克
    葡萄干:80克
    蛋黄:3个
    奶粉:15克
    黄油:80克
    细砂糖:70克

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    吾爱烘焙  [楼主]| 发表于 2015-3-20 16:00 | 显示全部楼层

    1:黄油室温软化后,加入细砂糖用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色变浅

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    吾爱烘焙  [楼主]| 发表于 2015-3-20 16:00 | 显示全部楼层

    2:加入蛋黄,搅打均匀,搅打后呈浓稠,膨松的状态

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    吾爱烘焙  [楼主]| 发表于 2015-3-20 16:00 | 显示全部楼层

    3:低筋面粉、奶粉混合过筛后,加入黄油中,搅拌均匀

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    吾爱烘焙  [楼主]| 发表于 2015-3-20 16:00 | 显示全部楼层

    4:倒入葡萄干,搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

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    吾爱烘焙  [楼主]| 发表于 2015-3-20 16:00 | 显示全部楼层

    5:把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成面片
    6:用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成小长方形

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    吾爱烘焙  [楼主]| 发表于 2015-3-20 16:00 | 显示全部楼层

    7:将切好的小长方形面饼排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液

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    吾爱烘焙  [楼主]| 发表于 2015-3-20 16:00 | 显示全部楼层

    8:把烤盘放入预热好的烤箱中烘烤,上火160度,下火140度烤30分钟左右,表面呈金黄色即可

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