0 8 36873 2014-3-2 13:22 | 显示全部楼层
        又到周末,嘿嘿,继续下厨给家人做菜,今天午饭的菜,香辣青口贝,因为家人都喜欢吃辣,所以,不按常理出牌,反正自己觉得合口味就对了,各位拍砖的大虾轻点拍哈……
       青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大,壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。
      

嘿嘿,今天的午餐,就是它了,香辣青口贝,先看看准备的配料吧:
主料:青口贝,
辅料:大蒜、干辣椒、花椒、青椒、小米辣、姜片、大葱、洋葱、芹菜叶、生抽、豆瓣酱。
1.jpg

先给主料来个特写,青口贝
2.jpg

配料就不用介绍了哈,都认识噻
3.jpg

准备好的食材:
4.jpg

做法:

1、青口贝洗净,沥干水份,下开水锅烫个半熟就捞起来,沥干备用;
2、锅内倒油,烧热后下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、大葱段爆香,加一点点豆瓣酱和生抽,炒匀,下洋葱和青椒还有小米辣。
5.jpg

6.jpg

3、翻炒均匀后,放烫好的青口贝,大火,翻炒,撒少量盐,炒匀即可起锅装盘。
7.jpg

起锅装盘,撒上几片芹菜叶叶,呵呵,搞定收工,开吃哟~~
8.jpg

来个特写,有木有食欲呢?
9.jpg

10.jpg


  • 0

  • 0

主题

10

帖子

56

好友

5

所在地

四川省 资阳市 乐至县

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关于我们|联系我们|广告业务|诚聘英才|手机版|  

川公网安备 51010402000072号 网上传播视听节目许可证 2305117 网络文化经营许可证 川网文(2012)0025-001号

服务热线: 028-86968632 028-86968847     客服QQ: 200743439

四川日报报业集团 四川日报网络传媒发展有限公司