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        又到周末,嘿嘿,继续下厨给家人做菜,今天午饭的菜,香辣青口贝,因为家人都喜欢吃辣,所以,不按常理出牌,反正自己觉得合口味就对了,各位拍砖的大虾轻点拍哈……
       青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大,壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。
      

嘿嘿,今天的午餐,就是它了,香辣青口贝,先看看准备的配料吧:
主料:青口贝,
辅料:大蒜、干辣椒、花椒、青椒、小米辣、姜片、大葱、洋葱、芹菜叶、生抽、豆瓣酱。
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先给主料来个特写,青口贝
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配料就不用介绍了哈,都认识噻
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准备好的食材:
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做法:

1、青口贝洗净,沥干水份,下开水锅烫个半熟就捞起来,沥干备用;
2、锅内倒油,烧热后下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、大葱段爆香,加一点点豆瓣酱和生抽,炒匀,下洋葱和青椒还有小米辣。
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3、翻炒均匀后,放烫好的青口贝,大火,翻炒,撒少量盐,炒匀即可起锅装盘。
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起锅装盘,撒上几片芹菜叶叶,呵呵,搞定收工,开吃哟~~
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来个特写,有木有食欲呢?
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发表于 2014-3-3 12:38 | 显示全部楼层

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发表于 2014-3-3 16:53 | 显示全部楼层

又吃不到
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发表于 2014-3-3 17:11 | 显示全部楼层

超级水王 发表于 2014-3-3 16:42 static/image/common/back.gif
我要吃海鲜!!!求资阳能买海鲜的地方!!!

淘宝吧,虽然没得鲜活的,但还是将就要得
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发表于 2014-3-6 08:28 | 显示全部楼层

亲特别爱海鲜
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发表于 2014-3-7 18:59 | 显示全部楼层

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发表于 2015-3-31 16:23 | 显示全部楼层



   HOHO~~~~~~
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发表于 2017-2-28 17:37 | 显示全部楼层

原来是这样做的,我知道了
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