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因为做了两天做的有点恶心。。。所以先上图,待我缓缓休息一会再配文字哈

———————————————以下是网上普遍流传的制作假鸡蛋的方子—————————————————
实验试剂:
海藻酸钠、明胶、无水氯化钙、碳酸钙、硫酸钙
实验器材:
天平、烧杯、玻璃棒、大盆
实验步骤:
1. 配置蛋清蛋黄溶液:用海藻酸钠 8g+400ML 水(最好是去离子水)
2. 分出 1/3 做蛋黄(因为蛋黄比蛋清少):加入 1/4 滴红色食用色素,1滴黄色食用色素,1g 植脂末
3. 配置2%氯化钙溶液
4. 配置碳酸钙、硫酸钙混合液(这个完全没测量,就打算多放点,看有没有可能能包上一层壳)

蛋清和蛋黄用主要用的海藻酸钠和少量明胶,明胶效果不好,单用海藻酸钠就可以
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评分

参与人数 1交子 +10 收起 理由
心游万仞 + 10 非常给力

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发表于 2013-10-21 14:24 | 显示全部楼层


请不要在意我没用试纸。。。我手边没有试纸。。。(求放过那些细节!)
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发表于 2013-10-21 14:24 | 显示全部楼层


第一天牺牲了一个乒乓球,切成两半,用其中一般来摇蛋黄
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发表于 2013-10-21 14:24 | 显示全部楼层


左边是海藻酸钠放多了,大约是4%的海藻酸钠溶液,右边是稀释后的
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发表于 2013-10-21 14:24 | 显示全部楼层


第一次做的时候“蛋黄”的那个溶液只用了色素,于是出来就是这样太通透了!
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发表于 2013-10-21 14:24 | 显示全部楼层


于是加入了植脂末,就变成了这种颜色
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发表于 2013-10-21 14:24 | 显示全部楼层

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发表于 2013-10-21 14:24 | 显示全部楼层


来抢答!你猜哪个是假的?
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发表于 2013-10-21 14:24 | 显示全部楼层


这是用“蛋清”溶液包起来的人造鸡蛋,看嘛。。。完全不像。。。
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发表于 2013-10-21 14:24 | 显示全部楼层


昨天做了一天晚上收拾的时候这一大盘子“蛋”。。。ew.....
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