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据传当年毛主席特别喜欢辣,香,脆的食物,工作人员就按照这几个特点做了一道火锅全鸭,味道辣,色泽金黄,入口香脆,主席吃过后就连声叫绝,并说这道菜形同将军的头盔,其味居众菜之首,就取名为铁盔将军鸭!从此后,铁盔将军鸭,广为流传。
四季之中,鸭肉特别适合夏季食用,俗话说得好:防苦夏吃吃鸭。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防治疾病。鸭属水禽,性寒凉,从中医热者寒之的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益!
水鸭的肉质鲜美,脂肪含量低。中医认为水鸭味甘微寒,有补中益气、消食和胃、利水消肿之功效。
比较喜欢吃这个菜,去毛家饭店吃饭经常点
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舌尖上的毛家美食
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发表于 2017-9-28 11:15 | 显示全部楼层

想很远的未来 发表于 2017-9-26 11:15
比较喜欢吃这个菜,去毛家饭店吃饭经常点

我也很喜欢吃,还是挺好吃的
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发表于 2017-9-29 17:12 | 显示全部楼层

13421999798 发表于 2017-9-29 15:06
舌尖上的毛家美食

是的是的
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发表于 2017-10-9 10:34 | 显示全部楼层


我也非常喜欢吃毛家饭店的湘菜
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